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又一家港台紅星來台指定朝聖的餐廳，進駐台中，就在大雨狂炸中台灣的17日，「一品花雕雞」盛大開幕；不但有市值上億元的超跑助陣，藝人賀一航、星卉、林佑星、趙駿亞以及志偉等人，冒雨前來當神祕嘉賓，還和大家分享花雕雞三吃美味料理。
一品花雕雞是台北名店，老闆台中名產介紹張啟漢19年前赴廣東習藝，2000年在台北市民大道開設第一店，期間，也曾和人合作在台中公益路展店；雖然市場反應不錯，卻因受不了昂貴的租金吞噬利潤，黯然退出台中市場。時隔多年，再度重返台中，這次選在南屯區惠文路近大墩六街口重新開張。由於合作股東董娘是美食節目「台灣尚青」主持人陳曉菁，選在暑假餐廳旺季來臨前開幕，藝人好友紛紛冒雨前來為她助陣，大雨中，市值上億元的7輛超跑，併排火鍋吃到飽平鎮停在店門口，相當顯眼。
張啟漢說，花雕雞源起於大陸廣東珠海一間餐廳，主要是將湯湯水水的火鍋，改為乾食的吃法，先以花雕雞酒，去除雞骨腥味後，用15種調味料，炒5?a href="http://tpj.freefen.com/">豐原火鍋吃到飽?分鐘，剩餘濃稠醬汁，還可烹煮其他配料，入味Q勁十足；最後，還可加入高湯，放入各式青菜，一掀開鍋蓋，香氣四溢，半乾半溼的雞肉等火鍋料，鹹甜入味，愈吃愈涮嘴。(中國時報)大甲烤肉食材
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